La PINSA, degna sostituta della pizza in teglia. Ma lo sai che c'è un segreto per ottenere una cottura perfetta che renderà la nostra PINSA croccante e squisita anche a casa tua?
La cottura è fondamentale per la preparazione di qualsiasi pasto, e per la PINSA, ti sveleremo alcuni trucchetti dove serviranno all'incirca 5/6 minuti di forno per ottenere un risultato perfetto!
In così poco tempo trasfromerai la nostra PINSA in un pasto croccante ed irresistibile.
Ma, come cuocere la PINSA nel forno di casa tua?
In primis, ti sveliamo i trucchi che ti garantiranno una PINSA cotta nel migliore dei modi.
Molto spesso ci viene chiesto:
Come si cuoce la vostra PINSA ?
È meglio usare la griglia o la teglia?
Come sai, la PINSA de I Napoli si distingue per essere croccante e allo stesso tempo morbida dentro, e per mantenere questa sua caratteristica occorre cuocerla nel migliore dei modi, ma non solo: è fondamentale anche conoscere dei piccoli trucchi, che risulteranno essere indispensabili.
Tienila a temperatura ambiente per qualche minuto prima di cuocerla, così che non passi troppo velocemente dal freddo al caldo!
Ti consigliamo di cuocere la PINSA direttamente sulla griglia!
Perchè così il calore si distribuisce in modo uniforme, in questo modo la Pinsa risulta ben cotta sia nella parte superiore che inferiore.
Già dal primo morso sentirai la croccantezza, perfetta!
Quindi posiziona la Pinsa sulla griglia e inseriscila sul ripiano centrale, ma mi raccomando, non usare la carta da forno, incorreresti nello stesso errore di utilizzare la teglia.
MA, forno statico o ventilato?
Forse ti stupirai di scoprire che entrambe le modalità sono corrette! Dovrai solo considerare la diversa temperatura di cottura della Pinsa e i minuti di forno. Ma vediamoli insieme nel dettaglio:
Forno statico:
Imposta il forno statico alla massima temperatura (250 – 270 gradi), dopodiché posiziona la PINSA sulla griglia:
– per 5 minuti in caso di farciture semplici;
– per 6 minuti o poco più nel caso di condimenti più abbondanti e umidi;
Forno ventilato:
Il forno ventilato grazie alla sua ventola diffonde il calore più velocemente rispetto al forno statico.
Basterà impostare il calore del forno a 230-250 gradi:
– per 4 minuti in caso di farciture semplici;
– per 5-6 minuti nel caso di condimenti più abbondanti e umidi.
Ti abbiamo tolto ogni dubbio?
Bene, ora si che sei in grado di preparare al meglio la nostra PINSA!
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